Torkad tång är ett måste i varje modernt kök, eftersom kelpen kan användas för att smaksätta ett brett utbud av rätter som humus, pesto, soppa, sallader, omeletter eller bara som chips.Sockerkelp har en sötma och umami och vid höga temperaturer i ugnen kommer den att karmelisera och vara en spännande ingrediens till vilken efterrätt som helst.Observera att tången måste värmas till minst 75 °C (genomvärmd) detta gäller alla typer av rätter.Tång är en hållbar resurs som skördas ovanför tillväxtzonen så att den snabbt kan gro igen efteråt. På så sätt bidrar tången både till att ta bort kväve från havet, samtidigt som det skapar en näringsrik mat för din vardag. Serveringsförslag:När den värms upp i ugnen till cirka 170 grader får Sugar Tang en mer karamelliserad konsistens, vilket gör den utsökt i t ex desserterVid kokning tar tången upp vatten igen och får en "naturlig" konsistens, vilket gör den lämplig som fyllning i soppor, precis som man känner den från det asiatiska köketDen torkade sockertången kan även användas antingen som granulat eller pulver med fördel i både kötträtter eller som ingrediens när du bakar Är du vegan eller vegetarian?Är tång rätt för dig! Insåg du att tång och alger är världens mest hållbara matkälla? Likaså är fördelarna med tång att det är en fantastisk källa till vitaminer, mineraler, proteiner mm.Tång är en alg som kan skördas året runt, vilket är väldigt atypiskt jämfört med vad vi känner till från grödor på land och av samma anledning varierar näringsämnena i tången enormt.I vissas ögon har en vegetarisk kost en viss tendens att bli lite för tråkig och enformig och här kan tång bidra med många tillagningsmöjligheter och otroliga umamismaker, som många ofta relaterar till kött.Den fettbit som finns i tång har en sammansättning av essentiella omega 3 och 6 fettsyror, den innehåller även järn, kalcium, fosfor och magnesium samt en hög proteinhalt.Tång är med andra ord en bra källa till många av de saker du som vegetarian eller vegan riskerar att sakna.Likaså finns det människor som blir vegetarianer, på grund av den miljöpåverkan djur skapar, och här är tången ovanligt stark. Tång utnyttjar helt enkelt de näringsämnen som redan finns i vattenmiljön. Den är handskördad och torkad med energi från solceller. Därmed uppnår vi lägsta möjliga belastning på miljön.Tång har en fantastisk effekt på att absorbera näringsämnen. Skillnaden är att tången inte behöver rötter för sig, precis som vi ser med växter på land. Det beror på att tångens celler är i direkt kontakt med vattnet. Under många år har utsläpp av för mycket näringsämnen i havsområden varit en politisk fråga och här spelar tång en viktig roll. Tångens förmåga att binda näringsämnen hjälper tillfälligt på problemet, men när det dör återgår näringen till vattenmiljön, eller binder till havsbotten. Om vi däremot tar bort/skördar en del av denna tång hjälper vi till att minska näringsinnehållet i havet.Ingredienser: 100% Saccharina LatissimaVarning: Kan innehålla spår av allergener som SKALDJUR och FISK Försiktighetsåtgärder: Rekommenderat dagligt intag max 5 g. på grund av jodhalten i sockertång. Näringsinnehåll per 100 g:Energifördelning i produkten Energi 1003 kJ/241kcalFett 0,6g - varav mättade fettsyror
Danish Seaweed - Socker torkad tång - Köp!