Babà 145 från Silikomart Professional är en elegant och funktionell silikonform utvecklad i samarbete med konditorn Julien Dugourd. Formen är designad för att skapa moderna versioner av den klassiska babà, samt semifreddos som kan dekoreras med glasyr eller sprayas för en trompe-l'œil-effekt.
Formen har 6 håligheter med en volym på 145 ml vardera och mått på 90 × 62 × 55 mm. Den är tillverkad i 100 % livsmedelsgodkänd platinum-silikon, fri från BPA och PFAS, vilket garanterar högsta hygien och säkerhet i professionella miljöer.
Tack vare sin temperaturtålighet från -60 °C till +230 °C lämpar sig Babà 145 lika bra för frys som för ugn. Den flexibla, non-stick-ytan ger enkel urtagning av bakverk och gör rengöringen smidig – för hand eller i diskmaskin.
Babà 145 är det perfekta verktyget för både hemmabagare och professionella konditorer som vill skapa eleganta, individuella desserter med hög detaljprecision.
Produktinformation:
SKU: 36.456.87.0065
Produktnamn: Babà 145
Antal håligheter: 6
Volym per hålighet: 145 ml
Mått per hålighet: 90 × 62 × 55 mm
Material: 100 % platinum-silikon (livsmedelssäker, BPA- och PFAS-fri)
Temperaturtålighet: -60 °C till +230 °C
Diskmaskinssäker: Ja