Gluten är en kombination av flera olika proteiner och är extremt svårt att smälta. Det är mest förekommande i vete, men hittas också i korn, råg och göms i många färdiglagade rätter.
Om du för närvarande undviker gluten, vet du hur svårt det kan vara att äta ute. Genom att bara titta på maten kan du inte veta om den innehåller, vete, gluten eller gluteninnehållande f