Maritozzo 135 silikonformskit för fyllda maritozzi, 6 × 135 ml
Maritozzo 135 från Silikomart Professional är ett genomtänkt silikonformskit utvecklat för att skapa fyllda maritozzi, en klassisk italiensk bakelse i modern tappning. Kitet består av en basform och en insertform, vilket möjliggör precisa, jämna fyllningar med professionell finish.
Basformen skapar den yttre strukturen medan insertformen används för att gjuta fyllningar som kan integreras perfekt i bakverket eller desserten. Kombinationen gör formen idealisk för både bakade och frysta applikationer, såsom:
maritozzi med kräm- eller moussefyllning
fyllda dessertbakelser
glass- och semifreddokompositioner
moderna entremets i portionsformat
Tillverkade i 100 % platinum silikon ger formarna hög flexibilitet, exakt detaljåtergivning och enkel urtagning. De tål hela produktionskedjan – från infrysning och bakning till servering – och är anpassade för professionell användning i konditorier och restaurangkök.
Maritozzo 135 är ett utmärkt val för dig som vill skapa konsekventa, fyllda portionsdesserter med exakt volym, ren form och hög visuell kvalitet.
Tekniska fakta
Produkt: Maritozzo 135
Artikelnummer: 25.477.87.0065
Basform:
Antal kaviteter: 6 st
Volym per kavitet: 117 ml
Mått: Ø 68 mm, höjd 40 mm
Insertform:
Antal kaviteter: 12 st
Volym per kavitet: 20 ml
Mått: 67,5 × 30,5 × 25 mm
Total portionsvolym: 135 ml
Material: Platinum silikon
Tillverkning: EU
Temperaturtålighet: –60 °C till +230 °C
Tål: ugn, frys, mikrovågsugn, diskmaskin