Silikomart Mirror Glaze Spray Gul
Mirror Glaze Spray Gul är en färdig, högblank mirror glaze på sprayburk som ger en jämn och professionell spegeleffekt med klar gul ton – perfekt för citrusdesserter, mousse och moderna entremets.
Sprayen är framtagen för att appliceras direkt på djupfrysta bakverk (-18°C till -23°C) och ger en slät, blank yta utan att du behöver koka egen spegelglaze. Resultatet är en konditorikvalitet som passar både professionella kök och ambitiösa hemmabagare.
Produkten fungerar på preparat i både positiva och negativa temperaturer och är klar att använda direkt ur burken – rätt temperatur är avgörande för perfekt resultat (se användningsguide nedan).
✔ Redo att använda
✔ Ger jämn, blank spegeleffekt
✔ Perfekt för mousse & frysta desserter
✔ Glutenfri
✔ OGM-fri
✔ 280 g aerosol
Så använder du Glaze SprayFörbered burken
Om sprayen har förvarats under 17°C:
Låt den stå i rumstemperatur (18–25°C) i minst 2 timmar före användning.
Förvara alltid produkten mellan 10–25°C.
Förvara inte i kylskåp.
Förbered desserten
Ytan ska vara helt slät.
Kakan/moussen ska vara djupfryst i -18°C till -23°C.
Spraya korrekt
Skaka burken väl.
Spraya ett jämnt lager från 20–25 cm avstånd.
Arbeta i ett tunt, jämnt lager.
Efter applicering
Sätt tillbaka desserten i frys (-18°C till -23°C) i minst 2 timmar (max 3 dagar).
Tina därefter i kyl (+4°C).
Konsumera inom 1 dag efter upptining.
Teknisk informationSpecifikationDetaljProduktGlaze Spray YellowArtikelnummer99.549.05.0001Nettovikt280 gTypBlank spegelglaze på sprayburkAnvändningstemperaturAppliceras på -18°C till -23°CFörvaring10–25°CMaxdosering104 g/kg (EU 1333/2008 kat. 05.4)UrsprungItalienGlutenfriJaOGM-friJaIngredienser
Ingredienser: vatten, glukossirap, fruktos, fuktighetsbevarande medel: E420; invertsockersirap, förtjockningsmedel: E406; färgämne: E102*; surhetsreglerande medel: E330; förtjockningsmedel: E440; dextros, stabiliseringsmedel: E413; konserveringsmedel: E202; förtjockningsmedel: E466.
*Kan ha en negativ effekt på barns aktivitet och koncentration.
Kan innehålla: soja, mjölk och sulfiter.
Näringsvärde per 100 g
Energi: 482 kJ / 114 kcal
Fett: