OCOO PRO – Tryckkokaren som revolutionerar professionell matlagning
OCOO PRO är mycket mer än en vanlig tryckkokare. Med sitt innovativa dubbla tryck- och ångsystem erbjuder den möjligheten att laga mat med exceptionell kontroll över både temperatur och tid – vilket maximerar smak, bevarar näringsämnen och ger ett exakt resultat varje gång. Det här är verktyget för dig som arbetar professionellt med gastronomi eller vill ta din hemmamatlagning till nästa nivå.
Funktioner och tekniska specifikationer
Dubbelkammarsystem: Inre och yttre kokkammare för tryck och ånga.
Kapacitet: 4,5 liter – idealisk för både mindre batcher och större produktion.
Temperatur: Upp till 112 °C
Tid: Upp till 12 timmar kontinuerlig drift
Mått: 35 × 35 × 40 cm
Material: Rostfritt stål och keramik
Färg: Röd
Vikt: ca 8–10 kg
Ingår: 1 enhet per förpackning
Garanti: Se separat garantivillkor
Vad kan du laga med OCOO PRO?
Den här tryckkokaren öppnar dörren till en hel värld av avancerad matlagning:
Infusioner & extrakt: växtbaserade, te, buljonger
Konfitering: i fett eller socker (t.ex. vitlök i honung)
Sylt och marmelad
Tryckkokning av kött, fisk, bönor, grönsaker
Fermentering: surdegsdeg, yoghurt, kimchi
Sous-vide med tryck
Steam bain-marie: flan, pâté, royale
Jämn tillagning av degar och ångkokta bröd (Bao)
Reduktioner, consommé, soppor
Millennium egg & black garlic
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan OCOO PRO och en vanlig tryckkokare?
Till skillnad från traditionella modeller arbetar OCOO PRO med dubbla kammare och bevarar alla ångor, vilket ger rikare smak och mindre näringsförlust.
Kan den användas för fermentering?
Ja, O