Vad är SOSA Hallonkrisp Wet Proof?
SOSA Hallonkrisp Wet Proof är frystorkade hallon som dragerats i ett skyddande lager av kakaofett. Drageringen fungerar som en fuktbarriär och gör att krispen håller sig frasiga även när de blandas i krämiga eller fuktiga produkter.
Egenskaper och fördelar
Behåller krispigheten – även i mousse, glass, ganache eller krämer.
Intensiv hallonsmak – med fruktig syra och naturlig sötma.
Lång hållbarhet – tack vare fuktskyddande dragering.
Visuellt tilltalande – tillför färg, smak och textur i desserter.
Användningsområden
Fyllningar och topping i praliner och konfektyr.
Dekoration av tårtor och bakverk.
Som smak- och texturgivare i glass och semifreddo.
Topping på yoghurt eller fruktsallad.
Dosering & användning
Använd efter önskad mängd och effekt.
Strö över eller blanda i slutprodukten precis innan servering för maximal krispighet.
FAQ – Vanliga frågor
Förlorar hallonkrispen sin krispighet i mousse?
Nej – kakaofettdrageringen hindrar fukt från att tränga in.
Är produkten helt naturlig?
Ja – smaken och färgen kommer från riktiga hallon och hallonjuicekoncentrat.
Kan den bakas i ugn?
Den kan användas i bakverk, men hög värme kan minska krispigheten.
Ingredienser
Kakaosmör, hallon, socker, tapiokastärkelse, hallonjuicekoncentrat.
Kan innehålla spår av gluten, soja och mjölk.
Näringsvärde per 100 g
Energi: 2 513 kJ / 672 kcal
Fett: 48 g
varav mättat fett: 28 g
Kolhydrat: 48 g
varav sockerarter: 18 g
Protein: 2,6 g
Salt: 0,01 g