Vad är SOSA Yoghurtkrisp Wet-Proof?
Detta är frystorkade bitar av yoghurt med krispig textur, omslutna av ett tunt lager kakaosmör. Beläggningen skyddar mot fukt och gör att krispet behålls även i fuktiga miljöer som mousser, ganacher och fyllningar.
Egenskaper och fördelar
Fuktbeständig – perfekt för krämiga och fuktiga desserter.
Frisk yoghurtsmak – balanserar sötma med syrlighet.
Krispig textur – ger en överraskande kontrast i mjuka komponenter.
Mångsidig användning – fungerar i både kalla och rumstempererade recept.
Användningsområden
Mousser, parfaiter och cheesecakes.
Ganache och tryffelfyllningar.
Glass och semifreddo.
Topping på bakverk, desserter och fruktsallader.
Dosering & användning
Använd direkt från förpackningen.
Tillsätt nära servering för maximal krispighet.
FAQ – Vanliga frågor
Behåller krispet sig i fuktiga miljöer?
Ja – kakaosmörsbeläggningen gör dem fuktbeständiga.
Smakar det mycket yoghurt?
Ja – den frystorkade yoghurten ger en tydlig syrlig och frisk smak.
Kan det användas i glass?
Ja – de fungerar utmärkt i frysta desserter.
Ingredienser
Kakaosmör, skummat yoghurtpulver (20 %), socker, glukossirap, stabiliseringsmedel: modifierad potatisstärkelse (E1414), surhetsreglerande medel: äppelsyra (E296), citronsyra (E330), kalsiumfosfat (E341), vassle, arom.
Kan innehålla spår av ägg, jordnöt, nötter, sesam och soja.
Näringsvärde per 100 g
Energi: 2 453 kJ / 589 kcal
Fett: 42 g
varav mättat fett: 27 g
Kolhydrat: 42 g
varav sockerarter: 24 g
Protein: 6 g
Salt: 0,3 g