Matresa genom Italien är vår klassiska italienska kurs i matlagning – en fyrarätters smakresa genom landets regioner ledd av italienska kockar i våra matstudios i centrala Stockholm.
Under kvällen reser vi från norr till söder genom en säsongsbaserad fyrarättersmeny där varje rätt representerar en region och dess traditioner. Från handrullade Gnocchi al Pesto Classico och olivdoftande Focaccia från Genova på Liguriens kust till söderns frikadeller som får puttra långsamt i mustig tomatsås och en siciliansk Caponata med perfekt balans mellan sötma och syra.
Allt avrundas med ikonisk tiramisù från Veneto eller krämig gelato al pistacchio från Sicilien.
Vår kurs i matlagning passar alla nivåer i köket. Inga förkunskaper krävs – bara nyfikenhet i det mångsidiga italienska köket.