Valrhona Hukambi Lait 53 % är en kraftfull och karaktärsfull mjölkchoklad som placerar sig i gränslandet mellan klassisk mjölkchoklad och mörk choklad. Med minst 53 % kakaohalt är detta en av Valrhonas mest intensiva mjölkchoklader.
Chokladen tillverkas uteslutande av kakaobönor från Brasilien, vilket ger den dess särskilda karaktär med lätt bitterhet och tydliga kex-toner. Resultatet är en mindre söt, mer vuxen mjölkchoklad med tydlig kakaonärvaro.
Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:
smälta
dosera
temperera
använda i professionell produktion
Användningsområden
Hukambi 53 % lämpar sig särskilt väl för:
praliner
ganache
formgjuten choklad
mousse och fyllningar
bakverk och desserter
Tack vare sin höga kakaohalt används den ofta när man vill ha en mjölkchoklad med tydlig chokladkaraktär och mindre sötma.
Ingredienser
Ingredienser:
Kakaobönor (från Brasilien), farinsocker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER (Frankrike), vanilj (Madagaskar).
Allergener:
Innehåller MJÖLK.
Kan innehålla spår av nötter och soja.
Näringsvärde per 100 g
Energi: 2488 kJ / 600 kcal
Fett: 45 g
varav mättat fett: 28 g
Kolhydrater: 35 g
varav sockerarter: 33 g
Fiber: 6,3 g
Protein: 9,5 g
Salt: 0,26 g
Produktfakta
Varumärke: Valrhona
Produkt: Feves Hukambi mjölkchokladpellets 53 %
Format: Chokladpellets (fèves)
Nettovikt: 3 000 g
Förpackning: Påse
Ursprungsland: Frankrike
Tillverkningsland: Fr